काळा तांदूळ खाण्याचे फायदे
उच्च अँटिऑक्सिडंट्स
यात अँथोसायनिन (Anthocyanins) भरपूर प्रमाणात असतात, जे फ्री रॅडिकल्सचा नाश करतात आणि कर्करोग, हृदयविकार यांसारख्या आजारांचा धोका कमी करतात.
पचनासाठी उत्तम: फायबरचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे बद्धकोष्ठता टाळते आणि आतड्यांचे आरोग्य सुधारते.
हृदयाचे आरोग्य
अँथोसायनिनमुळे खराब कोलेस्ट्रॉल कमी होण्यास आणि हृदयविकारांचा धोका कमी होण्यास मदत होते.
रक्तातील साखर नियंत्रण
याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) कमी असल्यामुळे रक्तातील साखर हळूहळू वाढते, जे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर आहे.
प्रथिने आणि खनिजे
यात लोह, तांबे, जस्त आणि प्रथिने भरपूर असतात, जे शरीराच्या विविध कार्यांसाठी आवश्यक आहेत.
वजन व्यवस्थापन
फायबरमुळे पोट भरलेले राहते आणि भूक कमी लागते, ज्यामुळे वजन नियंत्रणात राहण्यास मदत होते.
डोळ्यांचे आरोग्य
यात असलेले कॅरोटीनॉइड्स डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी आणि वयानुसार होणाऱ्या अंधत्व टाळण्यासाठी उपयुक्त ठरतात.
त्वचेसाठी फायदेशीर:
अँथोसायनिनमुळे त्वचेचा रंग उजळण्यास आणि काळे डाग कमी होण्यास मदत होते.
नैसर्गिक डिटॉक्सिफायर
यकृताला शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर काढण्यास मदत करतो.
थोडक्यात, काळा तांदूळ एक पौष्टिक आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे, जो नियमित आहारात समाविष्ट केल्यास अनेक आरोग्य फायदे देऊ शकतो.
